輪島市町野町寺山から
豆腐屋を創業
昭和35年、現輪島市の端にある山奥の小さな集落から豆腐屋として商売をスタートさせました。
今でこそ、豆腐は毎日のように食卓に並ぶ食品ですが、当時はお葬式や、お寺の精進料理の振る舞いとして扱われるものでした。
当時、豆腐はお葬式などで振舞われていました。今でこそ毎日のように食卓に並ぶ食品ですが、ご馳走として扱われるものでした。
創業者の谷内重夫と谷内花が豆腐を作り、ご近所に配るようになったのがきっかけで評判を呼び、いつしか生業となりました。
バイクの後ろに木箱を積み、水を張り、そこに大きな1丁豆腐を浮かべて行商をする。
また、自転車で通学途中に豆腐の配達をする。
そんな今では考えられないような、昭和の田舎の風景こそ私たち「谷内のおとうふ」の原点です。
商標登録証
さいはての谷内のおとうふ
登録第6293207号